「厳選食材」を「一流の職人」が調理します。 お客様の「旨い。」の一言のために、「妥協を許さないこだわり」で「あらた はなれ」自慢の「職人」が腕をふるいます。 魚屋直営ならではの毎日市場から仕入れる「厳選食材」を使用。 その日一番の鮮魚のほか、愛知の人気地鶏「奥三河地鶏」や和牛など。 素材の味を活かしたワンランク上の職人の技が映える料理をお楽しみください。
魚卸がその日の厳選素材をお客様に楽しんでいただきたいと始めた、老舗『寿司向月』。 より気軽に、よりカジュアルに楽しんでいただきたいとご用意したのが『和ダイニング ARATA あらた はなれ by 寿司 向月』です。 その日に一番「美味しい」食材を使用したおすすめの「お造り」を楽しんでいただけます。